Cerita hari tu dan cempedak goreng

Assalamualaikum semua.

Hai hai hai

Ni ha, nak cerita ni.

Minggu lepas Idah pergi la kebun ayah kat Kampung Bukit Taduk.
Kampung tu memang banyak bukit tapi sekarang ni dah banyak dah yang dicantas untuk diambil tanahnya.
Paku-paku bumi dah banyak dicabut. Allahurabbi, bila tercabut paku ,apa yang akan terjadi?. Renung- renungkan..

Ha, sambung balik. Kat kebun tu banyak pokok duku dan cempedak. Cempedak goreng memang kegemaran Idah. Best duk kat kebun sebab sejuk je. Banyak oksigen kan. Tapi yang tak bestnye, banyak nyamuk kot. Memang rasa, arghhhh... Bila dia duk main tepi telinga. Bingit2. Kalau ada penyembur nyamuk tu, memang dah lama arwah nyamuk2 tu. Hihihi. 

Tugas Idah bungkus cempedak dengan suratkhabar sebab nak mengelakkan getah dari terkena tangan dan alihkan ke tepi jalan kecik nak bagi senang angkut dalam kereta. Masa nak alihkan cempedak tu, memang nak dijadikan cerita tali kasut terlekat dekat dawai pagar yang bawah maka jatuh macam nangka buruk la. Dabommm. Jatuh dengan melutut separuh baring sambil kaki belah kanan terangkat diawang-awangan plus buah cempedak kat tangan tu jatuh bergelimpangan. Can you imagine!!. Nak gelak pun ada nak nangis pun ada. Memang lawak kot. Nasib takde orang.hihihi. Bila balik rumah, nak sujud time solat zohor tiba2 terasa sakit kat lutut. Bila tengok, boleh tahan gak lebamnya akibat jatuh tadi. Nasib tak ada terseliuh ke apa ke. Alhamdulillah. ^^

Ha, ni cara2 nak buat adunan tepung untuk goreng cempedak tu. Ni ala2 terengganu. Idah tengok kat utara, lain rupa cempedak goreng. Cara penyediaan tepung dia lain. Okay. Apa yang kita perlukan

Bahan

Tepung beras ikut banyak mana cempedak kita.
Sebiji telur ( mak Idah kata, telur tu untuk bagi rangup tepung kita)
Garam secukup rasa
Secoet kapur makan ( kalau kat negeri lain, x tau orang panggil apa. Kalau kat sini, kedai jual dalam plastik kembung tapi isi dia sikit  dan warna putih.)
1sudu kunyit debu
Air secukupnya
Caranya, gaul semua sekali dan bagi jadi likat. Rasa, kalau tawar, tambah garam skit lagi. Bagi berperisa gitu.hihi

Cara menggoreng

Mak Idah tak suka kalau campur semua sekali cempedak dengan tepung bancuhan tadi sebab nanti tepung bancuhan tu jadi pekat dengan lebihan isi cempedak tu. Jadi, bahagi kepada 3 portion . 1 portion untuk goreng, 1 portion untuk stanby dan 1 portion tambah air bagi cair ( yang ni sikit je) untuk bagi jadi serbuk cruchy dia  yang halus warna kuning tu ( tak tau nama standard dia. Hihi). Cara menggoreng dia, ambik yang cair tu (guna barehand ye), celup bancuhan cair tu dan buat macam renjis2 pada minyak panas. Then, ambik cempedak tu dan masuk dalam  bancuhan yang likat tu dan masukkan dalam minyak panas. Gorengkan dan makan. Selamat mencuba. Hihi.

Tengok la ye gambar ni

cempedak goreng yum yummih!!

ni la yang tak tau nama standard dia. Serbut crunchy yang warna kuning tu. Kalau kat Terengganu panggilnya keppoh bukan kepoh ye.hihi

Sampai sini je dulu ye
Lain kali jumpa lagi, InsyaALLAH..^^

Bye
Assalamualaikum

Pray for Palestine, Egypt, Syria, Roghingia and our brothers and sisters all around the world.

PRAY4UMMAH